Det måtte jo ske før eller siden. Sidst var forøvrigt knap 10 år siden . Da gik det kraftigt udover nogle flasker "supertoscanere" som desværre lå det forkerte sted på det forkerte tidspunkt. Men fruen og hendes veninder synes godt nok vinen smagte godt- og så var det kun vin med Igt påskrift. Man skal ikke græde over spildt mælk , og vin er jo trods alt produceret for at blive drukket på et eller andet tidspunkt, men der er dog taget forholdsregler så en god flaske ikke lige pludselig dukker uventet op til onsdags frikadellen. Men ingen er fuldkommen, hvilket jo så blev demonstreret forleden dag. På bordet stod en åben Claus Preisinger, Pinot Noir 2006. Den østrigske kasse fra Sebastians butik (osterreich.dk ) var desværre ikke stillet særlig langt væk. Til gengæld kan jeg så benytte lejligheden til at fremhæve at Østrigsk vin på alle måder er langt fremme. Skandalen med kølervæske år tilbage blev simpelthen anstødsstenen til et kvalitetsfremstød uden lige i alpenationen. Unge progressive producenter med egne ideer om hvordan vin skal fremstilles, men samtidig med forankring i en tusind år gammel tradition. Det er fortsat traditionelle østrigske druer som Grüner Veltiner, Blaufränkrisch, Sankt Laurentius blandet med internationale druer som Pinot Noir, Chardonnay og Riesling ( yes..)
Udover Preislinger så læg mærke til navne som Moric, Loimer, Arndorfer og Fidesser.
Claus Preislinger er en ung biodynamisk producent i Burgenland (Neusiedlersee). Og selvom han kun er midt i 20 - erne, så har han fundet fidussen; nemlig at hjælpe naturen uden ret megen indgriben. Pinot Noir 2006 fremstår sådan en almindelig kedelig onsdag som et brag af en vin. Fine viol dufte og mineralitet. Smagen med underliggende streng syre som gør hele forskellen. Komplekse aromaer og hele tiden nye nuancer. Frankrig pas på.
Jeg tror desværre 06 er udsolgt, da der kun laves få flasker, men årgang 07 kan stadig fåes på Esplanaden.
En tak til Anders på Aamanns for at have introduceret denne vin.
( og ja- jeg har lagt resten af kassen på plads - herunder 2 fl. PN o6 fra Preislinger)
Moric og Preisinger- Østrigsk rødvin i topklasse
Opslag
Ingen kommentarer:
Send en kommentar